喝粥有三忌，切記不能犯！
發布時間：
2025-07-16 08:56
來源：
米粥對人的身體有很多益處
清腸熱 去積食
很適合身體虛弱或者腸胃不適的人食用
但是你知道嗎？
喝粥也是有很多忌諱的
喝粥有三忌
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并不是所有的人都適合喝粥，熬粥也要根據個體情況來熬。
1.消化不好少吃豆粥
身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來的確比較辛苦，而且容易產氣。其他雜豆占比例不超過三分之一。
如果有腹瀉或便溏的情況，宜多用對腸道刺激非常小的糯米、大黃米、小米、山藥、蓮子等容易消化的食材。
烹調之前最好經過8小時以上的充分浸泡，這樣雜糧豆類煮后就會更加柔軟，容易消化。
2.高糖高脂宜喝谷豆混合粥
糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。
為了嚴格控制餐后血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因為按照同樣淀粉含量相比，它們的餐后血糖反應特別低，多在30以下。
花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應食材。不要加入糯米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材，少加棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。
宜用燕麥、大麥來增加黏稠感，因為它們富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反應較低。
研究數據表明，單喝大米粥時，血糖指數較高，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。
3.三高人群喝粥不宜太軟爛
三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子可以泡得時間短一些，雜糧可以不浸泡，在可以接受的范圍當中，讓粥的質地不過于軟爛。
一碗粥就能做到補腎強身、活血養血、滋陰明目……從明天開始吃起來，堅持一個月，你會發現自己煥然一新！
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